・イノシシ鍋は、美味しい野菜やキノコと一緒に自家製の味噌で煮込んでいただきます。
・手打ち蕎麦は、山芋と卵白を使って練り込んだ美味しい蕎麦です。
・岩茸の天ぷらは、独特の食感と味がとても美味しいと評判です。
・ヤマメの甘露煮は、甘すぎず骨まで柔らかくなっていますので、すべて食べられます。
・ゆず＆なますは、柚子の砂糖漬けとなますになります。
・山芋は、粘りが強くとても美味しい。
・和え物は、山で採れた物を、胡麻和えにしたりクルミ和えにしたりしてお出ししております。
・煮物は、畑で採れた物を使用しております。