私の今朝の朝食です。基本的に、血の流れを意識して作るようにしております。コレステロールをためず、酸化を防ぎ、体によいものを食べるようにしておいます。

青魚：画像にあるのは、サンマとアジですが、ホッケや鮭なども組み合わせて食べております。

炒り卵：作るときは、油をつかわず、フライパンにレモン酢を入れて、卵・玉ねぎ・砂糖をお椀にいれて混ぜ、それをフライパンの中に入れて炒り卵として仕上げます。

サラダ：レタス・ほうれん草・トマト・たまねぎを入れて、だしのきいたまろやかな酢＋糖質ゼロつゆを少し入れたものを混ぜて、サラダにかけて食べております。サラダは、メインをレタスにして、パプリカ・青梗菜・小松菜・アボカドなども使ったりする日もあります。4種類以上はいれて食べますね。

ご飯：お茶碗1杯までです。

あとは、脂肪ゼロのブルガリアヨーグルトにバナナを1本いれて食べております。

朝は、こんな感じです。炒り卵を使わないときは、納豆を食べております。油を使わず、酸化しない料理にし、青魚・野菜・フルーツ・ヨーグルトを朝食にはとりくんでおります。

ずっと、続けるとかなり違ってきますので、参考にしてください。メインの料理はまた、あとで紹介します。