フキノトウがたくさん出てきました。綺麗なエメラルドグリーンの色をしていて美しいです。

採っていて気持ちがよいです。

フキノトウがでてきたので採りに行ってきました。まだ、出始めですが、これからたくさん出てくると思います。天ぷらや味噌和えにすると美味しいです。

高山帯のコシアブラの新芽になります。温度が上昇していて、出芽をはずしてしまいました。これ、少し大きめのコシアブラの新芽になります。

コシアブラ採りもこれがラストになります。来年は、頑張ろう！

これは、タカノツメという名の山菜です。標高８００ｍ～１６００ｍくらいの場所にあり、コシアブラと同じウコギ科の木の新芽になります。コシアブラより少し香りがおちますが、ほろ苦さが強くなります。これもまた美味しい山菜となります。

これ高山帯のコシアブラになります。コシアブラって標高が高ければ高いほど、香りがとても良いです。低山のコシアブラと違って、素晴らしい香りがいたします。

出始めを採ってきたので、次も山に行きます。次は、出芽をはずしてしまう場合もありますが、なんとか頑張ってみます。