モミジガサがでてきました。昔から好まれているこの山菜は、上から見るとモミジの葉のようになっており、とても美しい山菜です。

今年も採れてよかったです。

コゴミを採りに行ってきました。コゴミって別名クサソテツといいます。この山菜はアクが少なくとても美味しく食べられます。今日は、私も天ぷらにしていただこうと思っております。

フキノトウを採ってきました。フキノトウは春一番の山菜となり、桜が咲くまで、どんどんでてきて桜が満開になると終わりというパターンになっています。後に、傘のような姿となり、茎の部分も美味しく食べられます。4月になると別の山菜がでてきます。早く採りに行きたいですね～

とても暖かくなってきたので、フキノトウを探しに行きました。ちょうどよい感じで山の斜面にエメラルドグリーンの山菜がでておりましたので、ゲットしました。今年は、山菜の出芽が少し遅れていたので、なんとか採れてよかったです。

今年も大量の柚子をゲットしました。あとは、時間のある時に、洗ってから綺麗にふいて、柚子の砂糖漬けを作ろうと思います。