宿の名物にもなっている、ヤマメの甘露煮をつくりました。これは、頭からしっぽまで美味しく食べられます。柔らかくなっていますので、全部、食べられます。醤油ベースになっていて、ほどよい甘さになっております。こちらに来た時には食べてくださいね。

川魚には、とてもよい成分がはいっておりますので、健康にもよいですよ。