岩魚の味噌煮を作りました。一度焼いてから、秘伝の味噌タレで煮込んでいきます。そして火をとめて一晩おいておきます。頭からしっぽまで柔らかくなっていますので、つまみに最高の川魚になっています。かなり美味しいですよ。こちらに来た時には、是非、食べてみてください。