写真
山のごちそう
ノビル
ノビルは、天然のネギといった感じがします。球根を掘り出すとこんな感じになっています。酢味噌和えにして食べると美味しいです。
フキノトウ
フキノトウは、天ぷら・フキ味噌などで食べると美味しいでよね。これ春一番の山菜って感じがします。
フキノトウ
フキノトウのつぼみです。これ、つぼみが開いていても美味しいので、どちらも採ります。
フキノトウ
フキノトウって昔は、畑や山の道端に生えていましたけど、動物たちも食べるので、見かけなくなりました。私は、山の斜面で見つけるので採ることが可能です。
ワラビ
ワラビをたくさん採ってきたら、木の灰・杉の葉・熱湯でアクを抜きます。
